и нажмите кнопку «В корзину».
Ножи кухонные
Кухонные ножи Victorinox — те самые швейцарские ножи, которыми работают в ресторанах и дома по всему миру. Каждый нож рассчитан на свою задачу, и в этом главное отличие от «универсального ножа на всё».
Как разобраться в заточке. Прямая — для чистого реза: мясо, рыба, овощи. Серрейторная (волнистая) — для продуктов с плотной кожицей и мягкой серединой: томаты, сосиски, хлеб, пицца. Волна вспарывает кожицу, не сминая мякоть, и почти не требует правки годами.
Как подобрать длину. 8–10 см — овощи и чистка. 11–12 см — томаты, стейки, сыр и колбаса. 15–20 см — поварской нож для основной работы на доске.
Как продлить жизнь ножу. Резать на дереве или пластике, а не на стекле и камне; мыть руками и сразу вытирать; хранить в блоке или на магнитном держателе, а не в общем ящике. При таком уходе нож Victorinox служит десятилетиями — сталь держит кромку, а рукоять не рассыхается.
