Бельгийские вафли с начинкой "Ле Грюйер"

Подготовка Бельгийские вафли с грюйером.jpg

В большой миске смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Взбейте до получения однородной массы. Щедро приправьте тесто. Смешайте со 100 г тертого сыра Грюйер. Тесто должно получиться густым, похожим на классическое тесто для вафель, но более плотным. На сковороде обжарьте сало и цикорий. Приправьте по вкусу. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте формы маслом. Налейте по половнику теста и готовьте, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими. Выложите вафли на противень. Выложите в углубления сардельки и цикорий (или лук-порей, для любителей), щедро посыпьте тертым сыром Ле Грюйер и запекайте в духовке в течение 5-10 минут при температуре 200°C. Сыр должен расплавиться, покрыться пузырьками и красиво подрумяниться. Как только достанете его из духовки, посыпьте мускатным орехом и свежим зеленым луком для придания пикантности. Как вкусно