Область применения: конфеты (отливка, глазирование, начинки), приготовление ганашей и муссов, шоколадные фонтаны и фондю, как основа для горячего шоколада.
Состав: какао тертое, какао масло, сахар, молочный жир; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Пищевая ценность на 100г:
Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года.
Состав: какао тертое, какао масло, сахар, молочный жир; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
- белки 4,6 г
- жиры 38,3 г
- углеводы 47,2г
- энергетическая ценность 554 ккал/2317 кДж
Степень текучести: 3 капли из 5
Вкусовая совместимость:
* фрукты и ягоды: апельсин, кумкват, грейпфрут, малина, клюква, черная смородина
* специи и пряности: бергамот, розовый перец, базилик, корица, кардамон
* орехи: пекан, фундук, кедровые
* напитки: зеленый чай и чай эрл Грей, вино сладкое красное и белое, копченый чай Лапсанг Сушонг, виски Бурбон, кофейные и ореховые ликеры
* доп.ингредиенты: малиновый уксус, зерновой хлеб, карамель, дробленые какао-бобы
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Вкусовая совместимость:
* фрукты и ягоды: апельсин, кумкват, грейпфрут, малина, клюква, черная смородина
* специи и пряности: бергамот, розовый перец, базилик, корица, кардамон
* орехи: пекан, фундук, кедровые
* напитки: зеленый чай и чай эрл Грей, вино сладкое красное и белое, копченый чай Лапсанг Сушонг, виски Бурбон, кофейные и ореховые ликеры
* доп.ингредиенты: малиновый уксус, зерновой хлеб, карамель, дробленые какао-бобы
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года.