Молочный кувертюр Клэр 33% - победитель и фаворит на все времена. В нем все неповторимо: уникальное сочетание благородных какао-бобов и лучшего швейцарского молока, идеальная текстура, выраженный карамельно-сливочный вкус и тонкое, едва уловимое послевкусие кислых ягод.
Область применения: оптимален для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Состав: какао-масло 30,8%, сахар 38,5%, сухое молоко 20%, какао-масса 34,7%, лактоза 4%, лецитин менее 1%, ваниль натуральная менее 1%
Степень текучести: 4 капли из 5
Пищевая ценность на 100г:
* фрукты и ягоды: апельсин, лайм, лимон, айва, юзу, яблоки, маракуйя, вишня, груша
* специи и пряности: мускатный орех, ваниль, корица
* орехи: миндаль, пекан, арахис
* напитки: сухое вино, цитрусовые соки и цедра, ром, кофе эспрессо
* доп.ингредиенты: козий сыр, сливочный сыр, крем фреш
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года.
Область применения: оптимален для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Состав: какао-масло 30,8%, сахар 38,5%, сухое молоко 20%, какао-масса 34,7%, лактоза 4%, лецитин менее 1%, ваниль натуральная менее 1%
Степень текучести: 4 капли из 5
Пищевая ценность на 100г:
- белки 6,7%
- жиры 36%
- углеводы 53%
- энергетическая ценность 563 ккал/2356 кДж
* фрукты и ягоды: апельсин, лайм, лимон, айва, юзу, яблоки, маракуйя, вишня, груша
* специи и пряности: мускатный орех, ваниль, корица
* орехи: миндаль, пекан, арахис
* напитки: сухое вино, цитрусовые соки и цедра, ром, кофе эспрессо
* доп.ингредиенты: козий сыр, сливочный сыр, крем фреш
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года.