Область применения: рекомендован для шоколадных фонтанов и фондю, для глазирования, отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления муссов, кремов, бисквитов муале
Состав: какао-масло, сахар, молоко сухое цельное и обезжиренное, лецитин соевый, ваниль натуральная.
Степень текучести: 3 капли из 5Пищевая ценность на 100г:
- белки 6,6%
- жиры 36,1%
- углеводы 53,1%
- энергетическая ценность 568
* фрукты и ягоды: лимон, лайм, манго, юзу, грейпфрут, морковь, цветная капуста
* специи и пряности: имбирь, васаби, ваниль, сычуанский перец, куркума, карри, семена черного кунжута, базилик
* орехи: кешью, миндаль, кокосовый орех, грецкий орех
* напитки: сакэ, джин, розовые вина и шампанское, ром, коньяк
* сыры: козий сыр, маскарпоне, горгонзола, крем-чиз
* шоколады: карамельные (Gold Quintin), темные и горькие
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 1 год.