Сыр Тет де Муан относится к эксклюзивным швейцарским сырам. В переводе с французского его название означает «голова монаха». Этот сыр производится только в швейцарских кантонах Юра, Мюнстер, Кортелари и Берн. Для его приготовления используют молоко коров, полученное исключительно в летние месяцы. Созревает Тет де Муан более трех месяцев. Готовый сыр однороден на срезе, отличается плотной консистенцией. Перед подачей на стол Тет де Муан режут специальным крутящимся ножом «Жироль», который нарезает сыр в виде стружки. Тет де Муан обладает изумительным вкусом и ароматом, а его живописная стружка в виде гвоздички может служить украшением ваших блюд.
Выдержка: до 3 месяцев
Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.
Срок хранения - 120 дней. Температура хранения: от +2°C до +4°C
Выдержка: до 3 месяцев
Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.
Срок хранения - 120 дней. Температура хранения: от +2°C до +4°C