Сыр тет-де-муан относится к эксклюзивным швейцарским сырам. В переводе с французского его название означает «голова монаха». Этот сыр производится только в швейцарских кантонах Юра, Мюнстер, Кортелари и Берн. Для его приготовления используют молоко коров, полученное исключительно в летние месяцы. Созревает тет-де-муан более трех месяцев. Готовый сыр однороден на срезе, отличается плотной консистенцией. Перед подачей на стол тет-де-муан режут специальным крутящимся ножом «Жироль», который нарезает сыр в виде стружки. Тет-де-муан обладает изумительным вкусом и ароматом, а его живописная стружка в виде гвоздички может служить украшением ваших блюд.
Выдержка: до 3 месяцев
Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.
Срок хранения - 120 дней. Температура хранения: от +2°C до +4°C
Выдержка: до 3 месяцев
Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.
Срок хранения - 120 дней. Температура хранения: от +2°C до +4°C