Он имеет более богатую вкусовую гамму и хорошо выраженный аромат. Этот вид Грюйера является выдержанным. Отборные головки обычного Грюйера оставляются в пещерах для дальнейшего созревания. Сыр становится более твердым, а вкус более насыщенным, плотной консистенции, почти без глазков, однородный на срезе.
Выдержка: от 9 до 12 месяцев
Вкус: пикантный, с долгим ореховым послевкусием
Аромат: осенняя листва, грецкий орех
Вина: Мерло, Бордо, Кьянти, Сира, Пино Нуар
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), содержание в 100 г:
Срок хранения - 365 дней целой головы, сегмента - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C
Внимание! Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 3 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 3-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1 кг.
Вес целой головки 35 кг.
Выдержка: от 9 до 12 месяцев
Вкус: пикантный, с долгим ореховым послевкусием
Аромат: осенняя листва, грецкий орех
Вина: Мерло, Бордо, Кьянти, Сира, Пино Нуар
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), содержание в 100 г:
- белки 27.00 г
- жиры 32.00 г
- углеводы 0.00 г
- энергетическая ценность 1643 кДж / 396 ккал
Срок хранения - 365 дней целой головы, сегмента - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C
Внимание! Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 3 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 3-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1 кг.
Вес целой головки 35 кг.