Швейцарский Эмменталь АОР ценится во всем мире. Период созревания составляет 5 месяцев.Идеален для приготовления салатов, бутербродов, горячих блюд. Эмменталь вместе с Грюйером добавляют в фондю.Производство этого сыра началось в XIII в., в кантоне Берн, в долине реки Эмме (по-немецки Эмменталь означает долина Эмме), где и продолжается до сих пор. Сыр Эмменталь вызревает в течение 2-12 месяцев, и хранится длительное время. Когда-то эмментальские крестьяне, передавали головки из поколения в поколение. Известны случаи, когда головки сыра хранились по 150 лет.
Выдержка: от 4 месяцев
Вкус: исключительно сбалансированный вкус и яркий аромат с ореховой нотой
Состав: пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +6 °C и относительной влажности 80-85%. После вскрытия упаковки хранить при t° +2/+6°C и употребить в течение 14 дней.
Выдержка: от 4 месяцев
Вкус: исключительно сбалансированный вкус и яркий аромат с ореховой нотой
Состав: пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +6 °C и относительной влажности 80-85%. После вскрытия упаковки хранить при t° +2/+6°C и употребить в течение 14 дней.