Сыр Чеддер назван по месту первоначального производства – в честь деревни Чеддер на юго-западе Англии. Производство этого сыра началось еще в 12-м веке. Его выдерживали в просторных пещерах на краю деревни, известных как „ущелье Чеддер“. Чеддер отличается гладкой текстурой, получаемой благодаря одноименному процессу производства – чеддерингу, регулярному переворачиванию, позволяющему сыру равномерно созревать. LeSuperbe заимствовала технологию производства традиционного сыра Чеддер, национальной гордости англичан, и производит сыр в Швейцарии ремесленным способом из лучшего швейцарского коровьего молока.
Выдержка: от 2 месяцев
Вкус: сладковатый ореховый вкус, насыщенный и мягкий
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C
Выдержка: от 2 месяцев
Вкус: сладковатый ореховый вкус, насыщенный и мягкий
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C
