Секрет сыра кроется в насыщенном и ароматном горном молоке. Чем дольше зима и чем больше снега, тем зеленее и сочнее трава. Коровы питаются исключительно свежее молоко, которое обрабатывается местными сыроварами по старинным рецептам, передающихся из поколения в поколение. Сыр выдерживается в специальных погребах и в процессе выдержки головки обрабатываются секретным веществом. После 10 месяцев сыр Jura Montagne, созданный местной природой, готов к употреблению.
Выдержка: от 10 месяцев
Вкус: вкус горного молока, насыщенный
Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения сегмента - 180 дней. Хранить от +2 до +6°C и относительной влажности 80-85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 14 дней.
Выдержка: от 10 месяцев
Вкус: вкус горного молока, насыщенный
Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения сегмента - 180 дней. Хранить от +2 до +6°C и относительной влажности 80-85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 14 дней.