История сыра Швейцарский началась в далеком 1845 году, когда 200 швейцарцев из кантона Гларус отправились на корабле „Superb“ в Америку для основания города Нью Гларус, в штате Висконсин. Среди основателей города был один из членов семьи учредителей компании “Lustenberger & Durst SA” - Никлаус Дюрст, который привез в своем багаже уникальный рецепт премиального швейцарского сыра. Этот безупречный деликатес с большими дырками должен был обрести известность в Новом Свете, как „швейцарский“ сыр. Сегодня, производимый в Швейцарии сыр Швейцарский “LeSuperbe” сочетает в себе традиции и инновации Старого и Нового Света. Сыр изготавливается вручную по секретному рецепту из отборного швейцарского молока, произведенного местными фермерскими хозяйствами.
Выдержка: от 3 месяцев
Вкус: отличается насыщенным, слегка сладковатым вкусом с кисломолочными, ореховыми, пряными и «фруктовыми» нотками, послевкусие довольно продолжительное и выразительное.
Вина: красные, особенно из сортов винограда Санджовезе и Сира
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения сегмента - 180 дней. Хранить от +2 до +6°C и относительной влажности 80-85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 14 дней.
Вес целой головы: 100 кг.
Выдержка: от 3 месяцев
Вкус: отличается насыщенным, слегка сладковатым вкусом с кисломолочными, ореховыми, пряными и «фруктовыми» нотками, послевкусие довольно продолжительное и выразительное.
Вина: красные, особенно из сортов винограда Санджовезе и Сира
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент животного происхождения
Срок хранения сегмента - 180 дней. Хранить от +2 до +6°C и относительной влажности 80-85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 14 дней.
Вес целой головы: 100 кг.