КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН

495 763-7227

Также вы можете задать любой вопрос, воспользовавшись формой обратной связи.

В заказе пока ничего нет.

Мин. заказ: 3 000 руб.

КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН

495 763-7227

Также вы можете задать любой вопрос, воспользовавшись формой обратной связи.

Раклетница TTM DS 2000

Артикул: t-288659

Вес: 7 600 г

Производитель — Traitements Thermiques S.A

для 2 х 1/2 головки сыра
45 700 руб.

Описание

Раклетница на 2 половинки сыра круглой и квадратной формы.

Поворотный держатель для сыра. Регулируемое центрирование держателя для сыра в зависимости от ширины сыра.

Регулировка высоты путем вращения шпинделя.

Раклетница устанавливается в центре стола как, когда-то в центре стойбища разводился костёр. Швейцарские крестьяне согревались около очага и плавили сыр. Раскалённый нагреватель напоминает нам красные угли огня, где-нибудь в скалах, около ручья, в лесу или на пастбище.

Практичное устройство позволяет представить себе волшебство гор, бесконечную свободу природы, почувствовать аромат цветущих полей.

За короткое время, сторона сыра обращенная к нагревателю, начинает плавиться и покрываться крустящей корочкой, которую соскребают раклетным ножом.

Тарелки должны быть хорошо прогреты, а сыр класть на них маленькими порциями, тогда он не будет слишком быстро застывать. Раклетт посыпается свежемолотым черным перцем и в этой массой поливается молодой или мелкий картофель, сваренный в мундире. Дополняют блюдо маринованные корнишоны и луковички и, разумеется, сухое вино охлаждённое до 12 градусов. Тот, кто не любит алкоголь может выпить чёрный чай.

Если хозяйка будет готовить раклетт на всех, у нее не будет времени поесть самой, поэтому после того, как хозяйка поухаживает за первым гостем, все должны принять участие самостоятельно.

Вкуснее всего делать раклетт со специальным сыром Раклетт, так как высокое содержание жира позволяет ему быстро таять и оставаться сливочным. Но вы можете заменить Раклетт другими сортами. Для раклетт подходит швейцарский сыр грюйер или эмменталер, немецкие сыры тильзитер и аппензеллер, датские сорта danbo, samso и havarti, французские - riches monts и comte, голландские гауда и эдаммер.

Характеристики

  • Мощность: 1000 ватт
  • Размер: 32 х 53 х 28 см