Раклет п/твердый, для плавки 45% жирности, 3 кг

Артикул: R008

Вес: 3 000 г

Производитель — Margot Fromages SA

Полутвердый умеренно выдержанный сыр. Из этого сыра готовят швейцарское блюдо Раклет, имеет насыщенный аромат.

10 465 руб.

Состав

Коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.

Срок хранения

Срок хранения - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C

Описание

Легенда гласит, что раклет возник ещё в XII веке на территории тогда ещё существовавшего кантона Унтервальден. По местным традициям, сыр клали у открытого огня, позволяя ему плавиться. Полученное лакомство уже употребляли в пищу. Имя сырного лакомства полностью отражает процесс его приготовления. Название «раклет» произошло от французского слова «racler», что переводится как «скоблить» или «скрести».

Раклет - не просто сыр, а еще и основа альпийского блюда “Раклет”, в котором растопленный особым образом и поджаренный на специальном аппарате сыр подается с отварным картофелем и корнишонами. Это блюдо очень популярно на горнолыжных курортах. Это полутвердый, умеренно выдержанный сыр, однородный на срезе.

Выдержка: от 5 месяцев

Вкус: сливочный, насыщенно молочный, пряный

Аромат: яркий грибной, с фруктовым послевкусием

Вина: с мягкими танинами и нотками черных фруктов: Кьянти, Санджовезе, Вальполичелла, сладкие десертные вина

Вес целой головки - 6 кг.

Внимание!

Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 3 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 3-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1кг.

Поиск по каталогу