КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН

495 763-7227

Также вы можете задать любой вопрос, воспользовавшись формой обратной связи.

В заказе пока ничего нет.

Мин. заказ: 3 000 руб.

КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН

495 763-7227

Также вы можете задать любой вопрос, воспользовавшись формой обратной связи.

Эмменталер АОС п/твердый с глазками 45% жирности, 3 кг

Img1

Артикул: R001

Вес: 3 000 г

Производитель — Margot Fromages SA

Знаменитый швейцарский сыр, уникальный нежный вкус.
6 957,5 руб.

Состав

Коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.

Срок хранения

Срок хранения - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C

Описание

Эмменталер по праву именуется королем сыров. Начиная с 13 века этот поистине королевский сыр, производят в долине Tal на берегу реки Emme.

Это твердый, с упругой структурой сыр, с большими глазками на срезе. Сыр Эмменталь начали изготавливать в долине Эмменталь, благодаря которой он получил свое название. Этот древнейший швейцарский сыр изготавливается только из натурального свежего коровьего молока без добавления в рацион коров силосных кормов. Для изготовления одной головки сыра массой около 90 килограмм требуется более 1 100 литров молока. После солевой ванны сыр сначала созревает в тeплом сырном подвале, где и образуются характерные эмментальские глазки. Затем процесс созревания продолжается в охлаждаемом подвале, где он вылeживается в течение 6 месяцев. Эмменталер вызревает в больших полотняных мешках, переложенных еловыми или можжевеловыми ветками - это не только придает сыру чудесный аромат, но и препятствует образованию плесени. Сладковатый сливочный вкус Эмменталера с легкими цветочными нотами невозможно забыть.

Выдержка: от 5 месяцев

Вкус: нежный, сладковато-цветочный

Аромат: луговые травы, свежие фрукты

Вина: Розе, Сотерн, бургундские красные вина, Мускат, игристые вина

Внимание!

Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 3 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 3-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1кг.