Этива резервный, выдержанный от 1 года АОР п/твердый, 45% жирности, 2кг

Этива резервный, выдержанный от 1 года АОР п/твердый, 45% жирности

Артикул: R411/1

Вес: 2 000 г

Производитель — Margot Fromages SA

8 970 руб./Нет в наличии

Состав

Молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, животного происхождения.

Срок хранения

Срок хранения - 365 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), содержание в 100 г продукта:

Белки-25г, Жиры-38г, Углеводы-0г. 429ккал/1802 кДж.

Описание

На высоте от 1000 до 2000 м в горах производят сыр L'Etivaz (Этива) строго в летний период. С 10 мая по 10 октября коровы едят исключительно горные свежие травы и цветы. Название сыр получил в честь местности, где его производят. Л'Этива — небольшая деревушка в юго—восточной части Швейцарских Альп. До сих пор по традиции этот сыр производят вручную, помешивая молоко в большом котле (на 450 л) над печью. 80 семей в этом регионе в течение сезона варят сыр, а затем выдерживают его согласно стандартной технологии не менее 135 дней.

Выдержка: от 12 месяцев

Вкус: умеренно соленый, пряно-фруктовый, с объемные долгим ореховым послевкусием

Аромат: луговые травы, насыщенно молочный

Вина: Бордо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Гамэ, Пино Нуар, выдержанные в бочке Шардоне

Внимание!

Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 2 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 2-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1кг.

Поиск по каталогу